Introduction de la consommation de l’huile d’olive dans la restauration collective

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Bonjour,
Je viens de signer la pétition “A Son Excellence, Monsieur Le Président de la République Algérienne Démocratique Populaire.: Introduction de la consommation de l’huile d’olive dans la restauration collective” et je souhaitais savoir si vous voudriez nous aider en ajoutant votre signature.

Notre objectif est d’atteindre 100 signatures et nous avons besoin de plus de soutiens. Pour en savoir plus et pour signer, c’est ici:

https://www.change.org/p/a-son-excellence-monsieur-le-pr%C3%A9sident-de-la-r%C3%A9publique-alg%C3%A9rienne-d%C3%A9mocratique-populaire-introduction-de-la-cosommation-de-l-huile-d-olive-dans-la-restauration-collective?recruiter=27323600&utm_source=share_petition&utm_medium=email&utm_campaign=share_email_responsive

Merci!

HUILE D’OLIVE : de la légende à la médecine

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Les Numides développèrent avec les  Phéniciens les procédés agricoles et industriels avec la fabrication de l’huile d’olive, du vin ainsi que l’exploitation et le travail du cuivre. Lorsque les Romains atteignirent le nord de l’Afrique, les Berbères savaient déjà greffer les oléastres et développèrent une véritable culture sur tous les territoires qu’ils occupaient. 

Dans le mythologie grecque, Athéna créa le 1er olivier et le chargea de fruits. Ainsi les grecs baptisèrent la ville du nom d’Athènes  et plantèrent l’olivier dans le temple d’Athèna et de Poséïdon.

Dans la mythologie égyptienne, c’est Isis qui aurait enseigné aux hommes le procédé d’extraction de l’huile d’olive.

Au fil du temps, l’huile d’olive devint le symbole de la présence divine, de la purification et de la guérison.

Dans la tradition juive et chrétienne, elle est symbole de paix et de vie retrouvée.

Au Moyen Age, elle est symbole d’or et d’amour.

Dans l’Islam, l’olivier représente l’axe du monde ; c’est l’arbre central. Il est le symbole de l’homme universel, du prophète Allah. Il est dit que sur chacune de ses feuilles est écrit l’un des noms de Dieu.

Au Japon, l’olivier symbolise l’amabilité, le succès dans les études et l’entreprise.

HISTORIQUE

La Grèce a elle aussi tiré profit des vertus de l’olivier. Elle l’a cultivé et l’a protégé par des lois très sévères, selon lesquelles celui qui arracherait plus de deux oliviers serait puni de la peine de banissement et de la confiscation de tous ses biens. D’après la mythologie, Palas Athénée, déesse de la sagesse, s’était disputée avec Poséidon, dieu des mers, à cause du droit de donner son nom à la ville fondée par Cecrops, le premier roi de l’Athique, Pour régler l’affaire, ils décidèrent de voir qui créerait la chose la plus utile aux humains. Alors que Poséidon créa le cheval, symbole de la force et de la beauté, ainsi qu’élément de transport, Athénée, clouant sa lance dans la terre, fit surgir un olivier « dont non seulement les fruits seraient bons à manger, mais aussi on en tirerait un liquide extraordinaire qui servirait à nourrir les hommes, à soulager leurs blessures et à donner des forces à leur organisme ». C’est ainsi que Palas Athénée fut choisie par Zeus pour donner son nom à la ville, récemment créée, d’Athènes, en Grèce ancienne.

Lors des concours gymnastiques athéniens, les vainqueurs des Panathénées recevaient toute l’huile provenant des plantations de l’Athique vouées à Minerve, ainsi qu’une couronne tissée de rameaux de l’olivier sacré qu’Hercule avait planté à Olympie.

Les Berbères, Les grecs et  les phéniciens développèrent  sa culture sur le pourtour de la Méditerranée, la Sicile, l’Afrique du Nord, l’Italie, la Provence et Marseille.

Les romains ont parachevé l’implantation de l’olivier et développé la culture intensive.

En France c’est à partir du XIXème siècle que l’huile d’olive gagne sa renommée. Mais à l’arrivée des huiles raffinées au XXème siècle sa consommation baisse en raison de son coût de production.

L’olivier se développe entre le 25ème ° et 45ème ° de latitude à une température de 16 à 22 °C.

UTILISATION

En Egypte son utilisation était corporelle, baume et onctions et aussi servait à l’éclairage et aux usages religieux. En Crête, elle était de plus consommée dans l’alimentation.Elle était la principale source de lipides jusqu’au milieu du 20ème siècle

Usage corporel

Les grecs avaient coutume de se frictionner longuement le corps avec pour se réchauffer la peau, qui ainsi stimulée ne se desséchait plus et supportait les eaux très alcalines.

Les athlètes s’enduisaient aussi le corps avant les exercices avec de l’huile d’olive pour échauffer le muscle et protéger la peau du soleil et des changements de température. Et après l’exercice, pour lutter contre les courbatures.

Parfums et savons

Grâce à ses propriétés adoucissantes, elle est utilisée dans des produits d’hygiène corporelle et cosmétiques

L’huile d’olive a la capacité de fixer les principes odorants comme dans le célèbre parfum de Corinthe composé d’huile d’olive, de fleurs de dattier et d’iris.

A la cour du roi de Perse, les jeunes filles utilisaient l’huile d’olive parfumée à la myrrhe.

Les gaulois utilisaient le suif et les cendres comme savon. Puis plus tard,  un mélange d’eau, de  cendres et d’huile d’olive.

Au XVIème siècle apparait à Marseille, Savone, Venise et à Gènes le savon dur à l’huile d’olive.

Au XVIIème siècle, le vrai savon de Marseille fait son apparition.

Au XIXème siècle,  la lampe à l’huile d’olive est la principale source de lumière. Elle est utilisée pour cela l’huile de grignons ou de tourteaux d’olive qui sont les résidus solides restant après le pressurage.

Critères de pureté :

  • Composition en acides gras saturés en position 2, en stérols.
  • Indices classiques : point de fumée à 199° C pour l’huile d’olive vierge,
  • l’indice d’iode lié au degré de rancissement

Critères de qualité :

  • Indice de peroxyde libre
  • Spectrophotométrie U.V.
  • Absorbance U.V. à 232 nm
  • Rapport d’absorbance

Critères  organoleptiques

  • La couleur, l’aspect, l’odeur

Composition de l’huile d’olive

  • 99 % de triglycérides, 1 à 2 %  d’insaponifiables.

C’est une huile mixte contenant  toutes les catégories d’acides gras :

Acides gras monoinsaturés :

  • 0,3 à 3,5 % d’acide palmitique
  • 70 à 80 % d’acide oléîque

L’acide oléique représente près de la moitié des graisses du tissu adipeux et musculaire.

Acides gras saturés  

  • Acide palmitique : 8 à 16 %
  • Acide stéarique : 3 à 6 %

Acides gras polyinsaturés ou essentiels qui permettent la synthèse dans le foie des prostaglandines

  • Acide linoléique : 3,5 % à 20 %
  • Acide linolénique jusqu’à 1,5 %

Propriétés :

Les acides gras polyinsaturés ou essentiels sont hypocholestérolémiants. Ils sont très facilement oxydables et donc la meilleure solution est de trouver un équilibre entre un apport minimal correspondant aux besoins et un apport en antioxydants.

Les acides gras monoinsaturés sont neutres. Ils favorisent l’absorption du calcium et de la vitamine D,  surtout quand ils sont à longue chaîne comme dans l’huile d’olive

Les acides gras saturés aident à diminuer les calculs de la vésicule biliaire car ils augmentent l’excrétion du cholestérol par la bile. (Publication de Charbonnier A, olea d’oliva sardaggio duodenale epatologia  7/5, 1961).

A savoir :

100g. d’olive contient autant de calcium qu’1 l ½ de lait de vache ! La composition en acides gras essentiels de l’huile d’olive se rapproche de celle du lait maternel.

Aujourd’hui les chercheurs pensent que l’huile tient ses vertus de ses constituants mineurs dits l’insaponifiable (phospholipides, chlorophylle, polyphénols,…)

L’insaponifiable correspond aux constituants d’un corps gras qui après saponification restent car sont peu solubles dans les solvants des graisses. C’est 0,4 % à 0,8 % de l’huile d’olive vierge.

Composition de l’insaponifiable :

Stérols : 100 à 200 mg/100g  Comprend des trace de cholestérol (1% des stérols) et des bêta sitostérols  (97 %    des stérols), connus pour s’opposer à l’absorption intestinale du cholestérol alimentaire.

Hydrocarbures : squalène (30 à 50 % de l’insaponifiable) Hydrocarbures aromatiques (plus de 77 composés aromatiques donnant à l’huile sa saveur, son arôme)

Tocophérols : antioxydants puissants : alpha, bêta, gamma, delta empêchent le rancissement de l’huile provoqué par les microorganismes de l’air, l’humidité, la température, et les métaux (cuivre, nickel, fer,  zinc…)

Alcools triterpéniques  

Aldéhydes et cétones 

Carotènes et dérivés cantophylles et caroténoïdes 

Vitamines A, D, E  L’huile d’olive est la seule huile qui contienne de la provitamine A sous forme de bêta carotène qui fournit après le clivage de la vitamine A. La vitamine A se trouve plutôt dans les graisses d’origine animale : graisse du lait et foie de morue !!

Phospholipides : Constituants essentiels de paroi ses cellules vivantes. Ils interviennent dans les échanges cellulaires et synthèse de d’enzymes et autres métabolites !

Chlorophylle : Donne sa couleur verte à l’huile d’olive. Elle est toujours absente dans les huiles raffinées ; Ellen stimule la croissance cellulaire et notamment celle des globules rouges. Elle accélère la cicatrisation. C’est à cause de la chlorophylle que l’huile d’olive doit être stockée dans des récipients opaques. L’indice de peroxydation de l’huile indique son état de conservation.

Composés phénoliques : Les phénols, acides phénoliques et polyphénols sont en assez grande quantité dans l’huile d’olive vierge. Ils  sont de puissants antioxydants antiradiculaires. C’est grâce à eux que l’huile d’olive est stable à haute température car elle forme des complexes métalliques qui l’aide à résister.

Flavones comme la lutéoline et des acides comme l’acide caféique et vanillique complètent sa composition.Image

Bienfaits :

Elle diminue l’incidence des calculs biliaires (publication de Charbonnier A, olea d’oliva sardaggio duodenale epatologia  7/5, 1961).

Elle est plus digeste que le beure et l’huile de tournesol car elle ne ralentie pas la vidange gastrique (Guene J., Roch H., Nepueux P évolution de l’huile d’olive vierge sur la secrétion acide de l’estomac, rapport à la CEE 1986)

Elle a un effet bénéfique sur le maintien d’une glycémie basse avec diminution du pic glycémique post prandial ainsi que sur la tension artérielle (Mancini H.  Effects of monoinsatured fatty acids on cardiovascular risk factors other than blood lipids résumé du 3ème congrès international sur les acides gras monoinsaturés, Londres 1992).

Elle a aussi un effet bénéfique sur les os en croissance de l’enfant et sur le maintien d’une bonne densité osseuse chez l’adulte. Les graisses ont un rôle dans la synthèse des os et des cartilages car les acides gras interviennent dans la synthèse de la vitamine D. L’huile d’olive positive le bilan calcique.

S’il existe une carence alimentaire de plus de 20 jours en acides gras monoinsaturés, l’absorption intestinale calcique diminue. (L’huile d’olive, aliment santé  Charbonnier A,  Roche, Paris 1996).

L’huile d’olive aurait un effet suppresseur sur l’activité d’une enzyme (xanthine oxydase) qui intervient dans la croissance du cancer. Il a été démontré que ses phénols ont un effet de prévention sur les cancers ; (Owen R W…. the antioxydant anticancer potentiel of phenolic coumpounds isolated from olive oil.  EurJ. Cancer 2000. 36 p 1235-1247)

Elle a aussi une action antiinflammatoire

Grâce à ses composés aromatiques, elle résiste naturellement aux microbes et aux insectes (pouvoir anti infectieux)

D’après la thèse de doctorat de pharmacie de Marion Wallee : de la légende à la médecine, huile d’olive

La plupart des huiles sont devenues des avortons. Les Huiles traditionnelles ou extra vierges sont résolument meilleures.

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Les margarines et les huiles raffinées minent différents processus de l’organisme et diminuent notre vitalité. Pour pouvoir être assimilées, elles dérobent, tout comme le sucre blanc, le pain blanc et le riz blanc, les minéraux et les enzymes dans notre corps. Aucun spécialiste en graisses ne croit que la margarine telle que nous la connaissons maintenant, est plus saine que le beurre ou que les graisses traditionnelles telles que l’huile de coco, de palme et d’olive. Toute personne défendant un autre point de vue, serait subjective. Comment au nom du ciel, est-il possible de juger la margarine faite de graisses raffinées chimiquement, désodorisées, dégommées, écumées, éventuellement durcies par la suite, plus saine que les huiles traditionnelles, traitées avec tant de respect ? Le principe de base lors de la fabrication est complètement différent: un fabricant d’huile extra vierge ou traditionnelle recherche la santé, le goût et le respect de ce que la nature nous offre. Les fabricants de margarine visent une longue conservation, un produit facilement tartinable, une copie bon marché de la nature. N’en doutez pas un seul instant: les graisses traditionnelles et l’huile d’olive extra vierge sont beaucoup plus saines que les margarines. Un article paru dans Nutrition Week (22/3/91) disait que les maladies cardiovasculaires sont 2 fois plus fréquentes chez les consommateurs de margarine, qu’auprès des consommateurs de beurre. Les graisses et huiles extra vierges sont meilleures que la margarine (bio). Le Dr. D. White, un des cardiologues les plus réputés, démontrait déjà en 1950 que le remplacement du beurre, de la graisse de porc et des œufs par des huiles végétales allait de pair avec l’augmentation de maladies cardiovasculaires.
Les graisses naturelles telles que l’huile de coco extra vierge, l’huile de palme et le beurre étaient bannies au dépotoir, alors que les graisses synthétiques telles que les margarines, les graisses raffinées de supermarché et les huiles, ainsi que les graisses de cuisson partiellement ou entièrement durcies étaient louées. Le contraire serait beaucoup plus indiqué. Car les graisses, dans leur état naturel, possèdent des composants uniques bénéfiques à notre vitalité et à notre santé, alors que les graisses raffinées sont coresponsables des maladies.

Vitelma, Becel, Effi et presque toutes les margarines de supermarché, même la plupart des margarines bio, sont faites de graisses raffinées!!!

Le méfait réside dans la (sur)consommation d’huiles raffinées de soja, de tournesol, d’arachide, de carthame des teinturiers, de colza…

Les études passées sous silence Le Dr. S. Malhotra de Mumbay, en Inde, a réalisé de nombreuses recherches sur le lien entre le régime alimentaire et les maladies cardio-vasculaires. Il a examiné plus d’un millions d’Indiens travaillant aux chemins de fer. Il est arrivé à la conclusion que les personnes venant de Madras, où l’on utilise une grande quantité d’huile végétale raffinée, mouraient 7 fois plus de maladies cardio-vasculaires que ceux qui venaient de Punjab, où les graisses étaient plutôt d’origine animale (48).
A Puerto Rico et à Honolulu, contrairement aux attentes, on dénombrait davantage d’infarctus auprès des personnes qui consommaient davantage d’huiles végétales raffinées.

Le Dr. K. Carroll, biochimiste, démontrait en 1975 déjà qu’une surconsommation d’AGPI (acides gras polyinsaturés) augmente le risque de cancer du sein. Il a constaté que l’huile de coco est la graisse présentant les meilleures propriétés de lutte contre le cancer du sein. (73) Une étude a démontré que lorsqu’on donne 14% d’huile de coco ou 14% d’huile de carthame des teinturiers aux animaux, le stockage de cholestérol est 6 fois plus important avec l’huile de carthame des teinturiers, qu’avec l’huile de coco. En 2001, B. Henning a publié qu’un excès d’acides gras raffinés oméga 6 (p. ex. l’huile de tournesol ou de carthame des teinturiers raffinée) contribue à la modification dans les parois cellulaires et les vaisseaux sanguins, ce qui peut favoriser les maladies cardio-vasculaires. (Journal of the American College of Nutrition 2001). Une étude a démontré que si 10 % des calories fournies aux rats proviennent d’huile de tournesol raffinée, on note une différence significative dans le taux de cholestérol. L’huile de tournesol raffinée a augmenté le (‘mauvais’) cholestérol LDL et diminué le (‘bon’) cholestérol HDL, ce qui n’était pas le cas de l’huile  extra vierge. 
Depuis qu’en Amérique, on a commencé à consommer davantage d’AGPI tel que l’huile de soja, de maïs et d’arachide et moins de graisses saturées, le nombre de maladies cardio-vasculaires a augmenté. Ce sont les acides gras insaturés raffinés qui ont fait de l’Amérique la nation la plus grasse au monde.

L’alimentation raffinée est le malfaiteur n° 1 parmi toutes les maladies de civilisation

Tous les aliments raffinés, tels que le sucre blanc, le pain blanc, le riz blanc, les pâtes blanches, les huiles raffinées et la margarine, ainsi que 97% des plats préparés, du junkfood, des biscuits et des snacks sont, de par leur transformation, exempts de vitamines, de minéraux et de nombreuses substances nutritives importantes.
Nombreux sont les gens, qui pensent que seules ces bonnes choses ont disparu, mais que les aliments raffinés ne sont pas malsains pour autant. C’est faux.

Pour pouvoir transformer ces substances alimentaires raffinées vides dans le corps, vous devez faire appel à des enzymes, des minéraux, des vitamines, des protéines, etc. dans les réserves de votre propre organisme. En d’autres termes, plus vous mangez d’aliments raffinés, plus votre corps, votre cerveau, votre peau et chaque organe de votre organisme est privé de son stock essentiel en substances saines. Vous êtes littéralement vidé de votre vitalité, de votre résistance, de votre santé. La fatigue, les maladies, les petits maux font leur apparition et les maladies de civilisation en seront la conséquence tôt ou tard.

Par ailleurs, suite la leur transformation les aliments raffinés contiennent souvent des graisses trans nocives, des protéines oxydées et toutes sortes d’adjuvants tels que le MSG (glutamate de sodium), les colorants, conservateurs et aromatisants chimiques, ce qui affecte encore plus notre métabolisme! D’autres causes des maladies de civilisation sont l’exposition toxique aux pesticides (donc, mangez bio), aux produits chimiques dans le ménage (tels que les peintures, les produits de vaisselle, le shampooing, le parfum, le déodorant), un manque d’exercice, une vie trop pressée, etc. Le mot d’ordre est: mangez beaucoup de légumes et de fruits, beaucoup de produits à base de céréales complètes, suffisamment de graisses saines non raffinées, de légumes secs, d’épices, de noix et de graines. Ne mangez que peu ou pas de produits laitiers. Ne mangez pas ou uniquement du poisson, de la viande et de la volaille exclusivement de bonne qualité.  Ne mangez que du gibier ou de la viande bio d’animaux élevés en stabulation libre. C’est meilleur pour l’animal, pour votre santé et pour l’environnement. Variez votre consommation de légumes, de fruits, de céréales, d’épices, de noix et de graisses saines et mangez suffisamment de crudités. Maigrir, bouger, manger sainement et gérer le stress sont les mots clés.

L’huile désodorisée et raffinée doit être fuie à tout prix. Les substances vitales sont perdues.

L’huile de tournesol doit dégager un parfum de graines de tournesol, l’huile de sésame celui de graines de sésame, l’huile de coco doit embaumer la noix de coco, l’huile d’olive les olives, l’huile de palme les fruits de palme rouge, etc.
Une huile désodorisée (et donc raffinée) est non seulement dénué de son odeur et de son goût, mais également de substances nutritives primordiales. Sans ces substances nutritives, ces huiles perdent de leur valeur et ne favorisent pas une bonne santé, ni vitalité. L’huile de coco ou de palme désodorisée, c’est comme le sucre blanc, la farine blanche, le riz blanc et le spaghetti blanc, l’huile de poisson raffinée (épurée) et comme toute huile raffinée de supermarché. Elles ont été vidées de leurs substances nutritives essentielles et sont donc malsaines. Les produits raffinés sont la principale cause de la plupart des maladies de civilisation. C’est pourquoi il faut opter exclusivement pour des huiles ou graisses extra vierges ou pressées à froid et obtenues exclusivement par voie mécanique et évitez toutes les autres. Évitez toute huile ou graisse dont le parfum ne révèle pas son origine, comme du sucre blanc.

Que sont les graisses malsaines?

Quelles graisses devons-nous éviter à tout prix?

  • Toutes les graisses durcies partiellement ou complètement, par les acides gras essentiels qu’elles contiennent ont été détruites;
  • Toutes les huiles raffinées, c’est-à-dire 90% de toutes les huiles de supermarché;
  • Toutes les graisses ou huiles inodores (désodorisées);
  • Toutes les huiles riches en AGPI (acides gras poly-insaturés), chauffées (même si elles n’ont pas été raffinées), car cela génère des substances gênantes;
  • Les graisses rances;
  • Presque toutes les vinaigrettes et mayonnaises: elles sont souvent fabriquées à base d’huile raffinée et souvent ajoutées d’aromatisants dits ‘naturels’, tels qu’entre autres le MSG (glutamate de sodium), qui peut affecter le système nerveux. Cet élément ne doit même pas être mentionné sur l’emballage;
  • Presque toutes les margarines, car elles sont presque toujours fabriquées à base de graisses raffinées et souvent aussi durcies. Ce que l’on y rajoute par la suite (p. ex. les stérols ou les omégas 3), ne sont qu’une maigre consolation et ne compense en aucune façon tout ce qui a été perdu lors du raffinage;
  • Toutes les graisses surchauffées;
  • Toutes les huiles emballées dans du plastique, car une migration nuisible du plastique (ou HDPE) vers l’huile peut toujours intervenir;
  • Les graisses oxydées et les huiles, parce que suite à la polymérisation, celles-ci ont adopté une forme gênante pour le corps et contiennent des composants toxiques. Il s’agit souvent d’huiles dont le récipient est resté longtemps ouvert ou qui ont été exposées à la chaleur et à la lumière.

L’équipe de France choisit son huile d’olive à Maussane

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Le moulin Jean-Marie Cournille va fournir les footballeurs tricolores pour l’Euro 2012

Elle a fait gagner l’équipe de France de Zidane, Deschamps, Blanc et Thuram lors de l’Euro 2000 aux Pays-Bas. Deux ans plus tard, elle n’a pas pu empêcher les Bleus de sombrer lors du Mondial 2002, en Corée du Sud et au Japon. Elle, c’est l’huile d’olive du moulin Jean-Marie Cornille, à Maussane. Et le “fruité noir” des Alpilles sera à nouveau au menu des 23 Français qui seront sélectionnés pour participer à l’Euro 2012, au mois de juin en Pologne et en Ukraine.

Et l’homme qui va ramener l’or vert de Maussane sur les tables françaises et en faire profiter, cette fois-ci, Benzema, Ribéry et consorts, c’est Henri Émile, intendant et coordinateur sportif de l’équipe de France jusqu’en 2004, et rappelé pour occuper les mêmes fonctions par le nouveau sélectionneur Laurent Blanc en 2010. Il l’a confirmé hier matin au Moulin Cornille, où il était présent avec Jean-Louis Pons, l’ancien patron du “Bistrot de Jean-Louis” au Paradou et “ambassadeur ” du moulin, qui lui a fait découvrir le produit. “L’huile d’olive, c’est quelque chose de recommandé pour les sportifs, ils en rajoutent souvent dans les pâtes et les salades qu’ils ont tous les jours au menu, explique Henri Émile. Et on ne doit pas être surpris par ce qu’on mange, il faut s’assurer d’avoir des bons produits.”

“On se recentre sur les terroirs”
Avec cette huile AOC de la vallée des Baux de Provence, c’est donc le retour à des valeurs sûres pour les Bleus, qui amèneront aussi leur propre vin, déniché au domaine du Mas des Armes, à Aniane, dans l’Héraut. Rassurez-vous, ce nectar-là ne sera pas destiné aux joueurs, mais plutôt au staff de l’équipe. Mais la démarche s’inscrit dans une logique identique. “On se recentre sur les terroirs, il y a des valeurs à faire passer à travers l’équipe de France”, assure le coordinateur sportif des Bleus.

L’intendant a prévu large, car en cas de bonnes performances la compétition pourrait durer un mois. Dans les valises françaises, on trouvera donc 60 litres d’huile d’olive des Alpilles. “Il y a 60 personnes à nourrir chaque jour, les 23 joueurs, le staff et une dizaine d’officiels de l’UEFA, rappelle Henri Émile. Mais quelques bouteilles prendront aussi la direction de Clairefontaine, le centre d’entraînement de l’équipe de France. Histoire que les Bleus y prennent goût durant leur phase de préparation à l’épreuve, qui débutera à la mi-mai. Et en espérant que l’histoire se répète en mode Euro 2000 plutôt que version Coupe du monde 2002.
Christophe VIAL